Гуцульська бриндзя — св`ято повернення вівчарів з полонин (високогірних альпійських пасовищ) додому.
Щороку, в квітні пастухи виходять з худобою високо в гори на широкі полонини, де залишаються аж до початку вересня.
На полонинах доглядають худобу, доять молоко та виготовляють сир, бринзу, вурду.
Попрацювавши ціле літо в горах вівчарі повертаються додому і влаштовують гучне св`ято — фестиваль ,,Гуцульська бриндзя”, яке вже традиційно в шістнадцяте проходитиме в місті Рахів 2-4 вересня 2016 року.
Цей фестиваль показує традиції Гуцульщини, більшість з яких не змінюється сторіччями.
Побачити як роблять сир, оцінити різномаїття багатьох національностей Закарпаття, покататися на конях, приміряти гуцульське вбрання, опришківський топірець, та піштолі, скуштувати десятки різних видів молочної продукції, поласувати стравами української, угорської, румунської та інших кухонь, потанцювати під запальні музики, потрембітати, та файно відпочити 2-4 вересня 2016 року у м.Рахів.
Facebook сторінка фестивалю “Гуцульська бриндзя”, XXIII Міжнародного Гуцульського фестивалю:
https://www.facebook.com/InternationalHutsulFestival/
Текст програми фестивалю “Гуцульська бриндзя”, XXIII Міжнародного Гуцульського фестивалю.